古代文學作品中時有吞金情節(jié)的描寫，如今，純度達到99.99%的金箔或許真的可以作為食品添加劑，就此我國開始征求意見。對此，行業(yè)協(xié)會和專家的態(tài)度并不積極。

衛(wèi)計委

征求意見將金箔用于白酒

記者昨天注意到，國家衛(wèi)計委官網(wǎng)近日刊登了《國家衛(wèi)生計生委辦公廳關于征求擬批準金箔為食品添加劑新品種意見的函》，函件稱，經(jīng)審核，擬批準金箔為食品添加劑新品種，現(xiàn)已開始征求各相關單位意見并向社會征求意見，時間截止到2月20日。

該函件中顯示，允許金箔作為食品添加劑的產(chǎn)品僅為白酒，最大使用量為每公斤0.02克。在生產(chǎn)工藝上，函件中提到，將純度為99.99%純金以物理方式將其汽化，使其均勻分散成小分子，再將這些小金分子重新堆棧排列以精準控制分子磊晶堆棧的方式形成食品添加劑金箔。

至于為何在白酒中添加金箔以及添加金箔的好處，函件只字未提。 >>行業(yè)協(xié)會

要調(diào)查添加的理由和目的

“協(xié)會方面剛剛收到這份征求意見函。”中國食品工業(yè)協(xié)會、白酒專業(yè)委員會常務副會長兼秘書長馬勇昨天接受記者采訪時表示，“但是我還沒想明白，白酒中添加金箔能有什么作用。”馬勇表示，食品添加劑能否獲得審批，應該看其是否具備技術的必要性。但是作為純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，添加金箔沒有任何意義和技術必要性。

“對于純糧固態(tài)發(fā)酵工藝以外的白酒產(chǎn)品，是否有添加金箔的必要性？這些應當組織專家研討，如果沒有明顯的技術必要性，那么行業(yè)協(xié)會肯定會持反對意見。”馬勇還表示，衛(wèi)計委發(fā)布這種征求意見函，估計是有關方面提出了相關申請，“我們還應該看提出申請方的理由和依據(jù)是什么，其目的又是什么。”

市場

白酒添加金箔漲身價

其實添加金箔的白酒在市場上并不新鮮，平時喜歡喝點白酒的趙先生告訴記者，他兩三年前在老家就喝過這種添加了金箔的白酒，“都是些地方品牌，但是同一品牌添加金箔的價格要達到300多元，而不添加的則僅需幾十元錢。”

趙先生說，銷售人員都說這種添加金箔的白酒對身體有保健功能，因為金箔不溶于酒，喝了能調(diào)節(jié)人體的一些機能；同時喝的時候也要故意搖一搖，“金光閃閃，很有面子，但是其實口感也沒什么區(qū)別”。

記者了解到，去年就有媒體報道稱，在位于南京的中國金箔藝術館里有一種價值不菲的高檔白酒在銷售，這種白酒加入了真金打壓而成的金箔，叫做“金箔酒”，一套禮盒3999元，廠家打出了“常飲金箔酒定會讓您精力充沛、心曠神怡”的廣告。報道還引述銷售人員的話稱，這些金都是處理過的，都能吃，此外公司還有金箔菜、金箔鴨。這些都是振精神、堅骨髓的，排毒的。然而這些產(chǎn)品上并未有保健品的標識。

>>專家說法

人體必要元素并不包括金

據(jù)了解，原衛(wèi)生部相關部門曾于2011年下發(fā)過“關于對‘金箔酒’進行衛(wèi)生監(jiān)督有關問題請示的批復函”，其中明確表示，金箔既不是酒類食品的生產(chǎn)原料，也不能作為食品添加劑使用。我國食品科學領域三院士之一中國工程院院士孫寶國昨天接受記者采訪時表示，我國對食品添加劑采取許可管理，食品中使用金箔肯定是違規(guī)的。

中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅表示，從營養(yǎng)學的角度看，目前已確定人體必要的元素有20多種，但肯定不包括金。

>>算金賬

一瓶酒添金箔成本2塊多

某大型黃金生產(chǎn)商相關負責人告訴記者，按現(xiàn)在制金工藝，0.5克99.99%黃金能夠很輕松地打造成面積相當于100元人民幣大小的金箔。此次衛(wèi)計委征求意見稿即便通過，那么500克裝白酒添加金箔量最多0.01克，而目前99.99%黃金原料價格也就200多元，也就是說一瓶白酒新增黃金原料成本不過2元多錢。（京華時報記者胡笑紅）