記者昨日從該局了解到,目前每天產(chǎn)生的餐廚垃圾還沒有新的統(tǒng)計數(shù)據(jù)。近幾年,福州城市綜合體建設(shè)不斷提速,福州比2008年集納了更多餐飲業(yè)態(tài),由此福州餐飲業(yè)當前每日產(chǎn)生的餐廚垃圾只會多于500噸。

記者從業(yè)內(nèi)了解到,在餐飲業(yè)每日產(chǎn)生的500噸餐廚垃圾中,目前被有效回收利用的只有廢棄食用油脂。

據(jù)福州天泰環(huán)保生物科技有限公司負責人袁寶淦介紹,該公司每天從福州各大酒店回收的廢棄油高達10噸左右,這些廢棄油經(jīng)過裝池沉淀、高溫處理、油水分離等工序,將被加工成生物柴油。袁寶淦表示,廢棄食用油脂只占據(jù)餐廚垃圾的一小塊,其所在公司雖然也在嘗試開展餐廚垃圾處理業(yè)務(wù),但目前每日僅能處理幾噸的量。

“餐飲業(yè)產(chǎn)生的餐廚垃圾中相當部分是食物浪費造成的,如果食客在就餐時能減少浪費,相應(yīng)地餐廚垃圾就會減少。”據(jù)福建省環(huán)保志愿者協(xié)會垃圾分類項目組組長劉用心介紹,餐廚垃圾處理廠目前還處于選址、環(huán)評階段,由于沒有專門的處理廠,福州每日產(chǎn)生的大量餐廚垃圾并未做統(tǒng)一處理。

劉用心說,“酒店餐廚垃圾大量產(chǎn)生,如何回收處理是難點,回收只是后端的工作,如果前端即飲食業(yè)環(huán)節(jié)能減少些浪費,也會緩解餐廚垃圾處理壓力。”

據(jù)福州閩江大飯店餐飲部王經(jīng)理介紹,酒店每日產(chǎn)生的餐廚垃圾主要有兩塊,一部分不可利用的,酒店會打包好,然后由環(huán)衛(wèi)部門上門當垃圾回收,另一部分則被飼料廠回收利用。

建議:不海吃海喝,改看電影 市民盼更多單位轉(zhuǎn)作風(fēng)

本報昨日推出“節(jié)儉迎新年浪費真可恥”系列報道,并開通968111熱線以及微博@海峽都市報兩個報料互動平臺,話題引起了很多市民的興趣和關(guān)注。很多市民撥打電話參與該話題的探討,還有讀者提出了不少建議。

“企業(yè)年年送禮拜年,尾牙大吃大喝,還不如把錢發(fā)給員工做福利,讓員工領(lǐng)到真實惠,鼓舞士氣。”福州的林先生表示,優(yōu)秀企業(yè)應(yīng)該傳遞給員工節(jié)儉的習(xí)慣,如果公司上下都鋪張浪費,講排場,怎么能指望員工為單位節(jié)約,提高效率,創(chuàng)造利潤呢?

在一家事業(yè)單位任職的福州熱心讀者林先生告訴記者,今年他們單位就響應(yīng)號召,把海吃海喝的尾牙宴改成了看電影,“希望這個社會能夠有更多的單位轉(zhuǎn)變作風(fēng)”。

省級某機關(guān)單位公務(wù)員小林則稱,他所在的單位近日就曾發(fā)出通知,要求機關(guān)處室(局)和直屬單位進一步加強元旦春節(jié)期間廉潔自律和厲行節(jié)約工作,貫徹落實“八項規(guī)定”,加強作風(fēng)建設(shè)和反腐倡廉建設(shè),簡約、儉樸安排好節(jié)日期間各種活動。

福州一家知名酒樓的服務(wù)員小曾撥打本報968111熱線,談及餐桌上的浪費,感觸尤深。他說,老家在南平小山村的他,在福州酒樓打工數(shù)年,每次看到桌子上吃剩的菜,就很難受。“有的就碰了幾筷子,也不打包帶走,這不也是一種犯罪嗎?”

就在一些人擺闊氣、講排場、比奢華的時候,不要忘了,我們還有一億多農(nóng)村扶貧對象、幾千萬城市低保人口,還有為數(shù)眾多的困難群眾;不要忘了,我們還是世界農(nóng)產(chǎn)品進口大國,資源短缺問題,依然是制約我國可持續(xù)發(fā)展的瓶頸;不要忘了,我們的人均GDP尚在世界百位之后,依然是世界上最大的發(fā)展中國家。“興家猶如針挑土,敗家好似浪淘沙”,對于人口多、底子薄的中國而言,我們絕不能容忍各種奢侈浪費。而狠剎浪費之風(fēng),首先要從整治公款浪費開始。