在柳州，您步行100米左右，便可遇到一家螺螄粉店。而在人流較大的市中心，被當地食客視為“柳州第一吃”的螺螄粉，更是毫不客氣地以絕對優勢在這鬧市中“遍地開花”。

當地人常常這么形容螺螄粉：柳州的城市空氣里常常彌漫著螺螄和酸筍的獨特味道，這味道鮮辣酸爽，霸氣十足。無論你站在柳州哪個街頭巷尾，深吸一口氣，就會聞到這股奇異而由讓人欲罷不能的味道。

即便在室外溫度達到37度的悶熱天氣里，而當地最受歡迎的“螺師傅柳州螺螄粉”店仍受到市民的排隊親睞。

該店位于柳州市市魚峰區西江路中段北側金泰美食廣場內。每天進入正午12點以后，這家面積約80平米的餐館，便會被蜂涌而至的市民擠得水泄不通。

與很多柳州當地的螺螄粉店不同，店老板陳偉很舍得在店內裝修上下成本。他愿意在店里裝空調，愿意購置質量更好的桌椅。他還在店里放置一臺四十寸的液晶電視，每天滾動播放著關于“螺師傅柳州螺螄粉”店，以及與柳州螺螄粉相關的所有新聞和電視節目。

“只要是與我們柳州螺螄粉有關的內容，我都會想辦法把它錄下來。目前我們已錄下來11段關于柳州螺螄粉的節目了。有大家都熟悉的《舌尖上的中國》里的節選內容，也有以往新聞里提到的柳州螺螄粉內容。臺灣當紅的主持人小S，在她主持的一檔很紅的綜藝節目《康熙來了》里，也隆重推薦了我們螺螄粉呢，這些我都錄下來了。”陳偉頗為自豪地向我們介紹著。

 陳偉，今年45歲，在從事美食行業以前是一名貨車司機。在他才20出頭的時候，就經常全國各地地出車，這使得他有了更多地機會嘗試各地的美食。而對美食漸漸也有了一定研究的他，認為螺螄粉是最具地方特色的，最值得推廣的傳統美食。

早在《舌尖上的中國》熱播之前，陳偉就把目光放到了柳州之外的市場。

他在北京的第一家分店2011年3月份正式開張營業，占地面積230平米。已經過一年多的經營口碑。第二家分店正在籌備當中。

《舌尖上的中國》更是成就了柳州螺螄粉在北京的擴張。