商家：春節(jié)消費(fèi)漲價(jià)是“行規(guī)”

記者走訪了長(zhǎng)沙多家餐飲娛樂場(chǎng)所發(fā)現(xiàn)，春節(jié)期間臨時(shí)漲價(jià)、捆綁消費(fèi)、設(shè)置規(guī)定等已是普遍現(xiàn)象，甚至已經(jīng)成為“行規(guī)”。

位于萬家麗路的一家餐館的許經(jīng)理告訴記者，春節(jié)期間，餐飲行業(yè)確實(shí)會(huì)設(shè)置一些“特殊規(guī)定”。因?yàn)轱嬃稀⒐染扑唐肥遣惋嬓袠I(yè)利潤(rùn)的大頭，特別為商家看重。過年期間，不少餐館不允許客人自帶酒水飲料，必須要按本店價(jià)格購(gòu)買。如果“謝絕自帶酒水”遭到消費(fèi)者抵制，那么商家則要另外收取“酒水服務(wù)費(fèi)”。據(jù)介紹，他的餐館銷量最大的某品牌啤酒售價(jià)每瓶10元，而進(jìn)價(jià)是每瓶3．5元，單看酒水，春節(jié)期間每天的營(yíng)業(yè)額就是平時(shí)的5、6倍。

“臨近年末，菜價(jià)、物價(jià)成本本來就比平常高，再加上春節(jié)用工難，人力成本、管理成本也高漲，對(duì)于餐館來說，不漲價(jià)不行啊。”位于韶山路的某家餐廳經(jīng)理告訴記者，漲價(jià)是不得已針對(duì)春節(jié)時(shí)期的特殊政策，春節(jié)過后，等員工和貨源供應(yīng)恢復(fù)正常，餐廳價(jià)格則會(huì)轉(zhuǎn)為正常。

對(duì)于餐廳推行的各種變相漲價(jià)政策，在不少市民憤怒之余，也有市民表示出理解。“春節(jié)上班肯定要給加班費(fèi)吧，這個(gè)錢還不得從餐廳的利潤(rùn)中出。”也有市民表示，春節(jié)期間的菜價(jià)確實(shí)比平時(shí)要貴，漲價(jià)也是難免的。但也有市民認(rèn)為，現(xiàn)在春節(jié)，很多單位都是正常上班，服務(wù)價(jià)格也維持不變。作為日常生活消費(fèi)，餐廳也應(yīng)該按照正常狀態(tài)營(yíng)業(yè)。