端午節(jié)前夕，江蘇省質(zhì)監(jiān)局對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日食品開展了專項(xiàng)監(jiān)督抽查。從昨天公布的抽查結(jié)果看，粽子、綠豆糕、啤酒等11類食品的合格率為100%。省質(zhì)監(jiān)局表示，江蘇節(jié)日食品總體質(zhì)量較好，消費(fèi)者可以放心購(gòu)買使用。

不過，選購(gòu)咸鴨蛋、白酒、糕點(diǎn)等節(jié)日食品時(shí)要注意了，不要買到“黑名單”上的產(chǎn)品(見右表）。對(duì)于問題產(chǎn)品，省質(zhì)監(jiān)局已啟動(dòng)快速反應(yīng)機(jī)制，責(zé)令企業(yè)按要求限期整改，對(duì)涉及微生物超標(biāo)等安全、衛(wèi)生項(xiàng)目的不合格企業(yè)，移送稽查部門進(jìn)行查處，同時(shí)要求相關(guān)企業(yè)對(duì)不合格產(chǎn)品進(jìn)行銷毀或作有關(guān)處理，已售出的產(chǎn)品，責(zé)令相關(guān)企業(yè)限期收回。

“神郵”牌咸鴨蛋

違法添加防腐劑

粽子產(chǎn)品連續(xù)4年拿到了“滿分”，合格率穩(wěn)定在100%。在本次抽查中未發(fā)現(xiàn)企業(yè)違法使用硼砂、硫酸銅等化工原料的行為。據(jù)介紹，硼砂和硫酸銅是“返青粽”的兩大“法寶”。

此次抽查的咸鴨蛋沒檢出蘇丹紅，不過，抽查的高郵市咸蛋廠生產(chǎn)的神郵牌咸鴨蛋違規(guī)添加了防腐劑苯甲酸。

糕點(diǎn)合格率最低

其中6種鋁超標(biāo)

此次抽查中糕點(diǎn)的合格率最低，僅為96.9%。有6種產(chǎn)品的鋁含量超標(biāo)，主要是生產(chǎn)過程中過量添加了明礬作為蓬松劑。其中，海安縣香利得食品廠、南通鑫益食品廠生產(chǎn)的桃酥鋁含量分別超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的3.7倍、3倍。

有4種產(chǎn)品的菌落總數(shù)超標(biāo)、1種產(chǎn)品的霉菌含量超標(biāo)。其中，蘇州市相城區(qū)湘城錢建明食品廠生產(chǎn)的錢鶴鳴牌松子棗泥湘城麻餅、常熟市尚湖鎮(zhèn)王莊康樂食品廠生產(chǎn)的宮廷桃酥的菌落總數(shù)分別超標(biāo)7.3、3.3倍，抽查的張家港市溢香樓食品廠生產(chǎn)的毛永健牌云片糕的霉菌含量超標(biāo)2.7倍。

此外，有4種產(chǎn)品違規(guī)或過量添加糖精鈉，其中，抽查的鹽城市亭湖區(qū)伍佑正華食品廠生產(chǎn)的圣易享牌糖麻花，糖精鈉含量達(dá)到0.49g/kg，而標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得檢出。

“玉香林”牌內(nèi)酯豆腐

細(xì)菌超標(biāo)960倍

抽查了409批次肉制品，合格404批次，合格率為98.8%。有2種產(chǎn)品的微生物含量超標(biāo)。其中，鎮(zhèn)江市潤(rùn)州區(qū)潤(rùn)宴肴肉經(jīng)營(yíng)部生產(chǎn)的水晶肴蹄，菌落總數(shù)、大腸菌群分別超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定1.1倍、3.1倍。

此外有2種產(chǎn)品過量使用添加劑山梨酸。其中，徐州市雨騰食品有限公司生產(chǎn)的雨騰牌香捆蹄，山梨酸含量超標(biāo)2倍。

此次抽查了150批次豆制品，合格147批次，合格率為98%。存在的主要問題是有3種產(chǎn)品的微生物含量超標(biāo)，其中，武進(jìn)區(qū)湖塘華家村吉春妹豆制品加工場(chǎng)生產(chǎn)的凌家鹵汁豆腐干、南通玉林糧油食品有限公司生產(chǎn)的玉香林牌內(nèi)酯豆腐的菌落總數(shù)分別超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的6.6倍、960倍。

酒精度不達(dá)標(biāo)

“洋友”小醉仙不夠味兒

此次抽查257批次白酒，合格251批次，合格率為97.7%。有4種產(chǎn)品的酒精度不符合產(chǎn)品明示值，其中，抽查的宿遷市宿城區(qū)洋河鎮(zhèn)福酒酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的“洋友”牌小醉仙酒的酒精度僅為35.5（%vol），遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的46±1.0（%vol）。（ 鹿偉 通訊員 沈質(zhì)監(jiān) ）

來源：現(xiàn)代快報(bào) 編輯：張少虎