記者從今日召開的省政府新聞發(fā)布會(huì)獲悉，江蘇省將開展全民減鹽行動(dòng)，大力推廣低納食鹽，以降低因傳統(tǒng)多鹽飲食習(xí)慣造成的心腦血管疾病發(fā)病率。

我國(guó)傳統(tǒng)飲食具有高油高鹽的習(xí)慣，使得高血壓、冠心病和高血脂在我國(guó)屬于高發(fā)性疾病，目前江蘇省已成為心腦血管疾病的高發(fā)地區(qū)。據(jù)江蘇省衛(wèi)生廳副廳長(zhǎng)汪華介紹，省內(nèi)18歲以上居民高鹽飲食普遍存在，居民人均每日食鹽攝入量為11.2克，是《中國(guó)居民膳食指南》中推薦量的近2倍。另據(jù)慢性病及其危險(xiǎn)因素檢測(cè)結(jié)果顯示，18歲以上成年人高血壓患病率已經(jīng)超過35%。

江蘇省政府副秘書長(zhǎng)王志忠在在發(fā)布會(huì)上說，全民減鹽行動(dòng)堅(jiān)持政府主導(dǎo)、部門合作、全社會(huì)參與原則，以減少居民食鹽攝入量、降低高血壓及其相關(guān)疾病危害為目標(biāo)，結(jié)合全民健康生活方式行動(dòng)和基本公共衛(wèi)生服務(wù)工作，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化部門責(zé)任，整合社會(huì)資源，全力實(shí)現(xiàn)階段性目標(biāo)。具體目標(biāo)是，2015年底前減鹽科普知識(shí)知曉率達(dá)到80%以上，全省居民人均食鹽攝入量下降幅度達(dá)到28%以上。

為減少食鹽攝入量，江蘇省將在未來大力推廣低納食鹽。江蘇省鹽務(wù)管理局副局長(zhǎng)周明勇表示，江蘇是全國(guó)最早研發(fā)地鈉鹽的省份之一，但目前市場(chǎng)上的低鈉鹽供應(yīng)比例僅為5%。省鹽務(wù)部門將借鑒國(guó)內(nèi)外的減鹽經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合江蘇食鹽消費(fèi)水平，積極推廣和普及低鈉鹽產(chǎn)品，爭(zhēng)取把供應(yīng)比例提高到20%以上，這一標(biāo)準(zhǔn)將達(dá)到或接近歐美發(fā)達(dá)國(guó)家水平。

據(jù)王志忠副秘書長(zhǎng)介紹，省政府將統(tǒng)籌鹽務(wù)、教育、質(zhì)監(jiān)及食品藥品監(jiān)管等部門，進(jìn)行食鹽產(chǎn)銷、全民健康教育、涉鹽食品監(jiān)管和食鹽使用監(jiān)測(cè)等各方面工作，以保障全民減鹽行動(dòng)的順利開展。（記者 郭君）

實(shí)習(xí)編輯 黃金錚