2013年1月，北京。堪稱我國(guó)科技界“奧斯卡獎(jiǎng)”的國(guó)家科學(xué)技術(shù)表彰大會(huì)，在新年伊始的冬日暖陽(yáng)中拉開帷幕。18日上午，2012年度國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)在人民大會(huì)堂隆重揭曉，作為國(guó)內(nèi)深入人心的花生油第一品牌魯花，憑借其在制油技術(shù)領(lǐng)域的突出成就，榮膺“國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)”，此項(xiàng)榮譽(yù)一舉打破了中國(guó)食用油行業(yè)在油料加工領(lǐng)域的技術(shù)空白，更是將這份榮譽(yù)化做濃濃的原香美味，交到了中國(guó)千萬家庭的“掌勺人”手中。

這項(xiàng)由國(guó)務(wù)院授予的最高獎(jiǎng)項(xiàng)代表我國(guó)科技發(fā)展的最高水平，而獲得這份至高榮譽(yù)的，正是消費(fèi)者熟知的“5S壓榨工藝”。目前，帶有“5S”標(biāo)志的食用油，已成為中國(guó)消費(fèi)者選擇高品質(zhì)食用油的符號(hào)，同時(shí)也成為魯花深入人心的技術(shù)品牌之一。

早在2002年，來自全國(guó)30多位油脂行業(yè)的權(quán)威專家，就曾對(duì)魯花獨(dú)創(chuàng)的5S純物理壓榨工藝進(jìn)行了認(rèn)真研究，并對(duì)花生油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了重新修訂。專家組評(píng)審認(rèn)為：魯花獨(dú)創(chuàng)的5S純物理壓榨工藝科技含量高，是世界上領(lǐng)先的食用油制造工藝。此后十年間，魯花持續(xù)走創(chuàng)新之路，不斷以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳a(chǎn)理念和創(chuàng)新的科技水平，塑造產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)，創(chuàng)造了食用油行業(yè)的奇跡。

“5S壓榨工藝”一直是魯花的核心工藝，此次獲獎(jiǎng)的“高含油油料加工關(guān)鍵新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)及標(biāo)準(zhǔn)化安全生產(chǎn)”項(xiàng)目，攻克了多項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)。這些關(guān)鍵技術(shù)相較于溶劑浸出和高溫化學(xué)精煉等傳統(tǒng)制油工藝優(yōu)勢(shì)很多：首先是能保證食用油的濃香口感，實(shí)現(xiàn)天然香味的保留；其次，企業(yè)對(duì)相應(yīng)環(huán)節(jié)進(jìn)行了改造，大大提升了出油率，降低了能耗；再次，眾多改良后的環(huán)節(jié)不僅可以保證營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的不被破壞，又不會(huì)出現(xiàn)傳統(tǒng)的高溫化學(xué)精煉工藝存在化學(xué)溶劑殘留油品和營(yíng)養(yǎng)流失問題。

作為魯花獨(dú)創(chuàng)的去除黃曲霉素技術(shù)，突破性的實(shí)現(xiàn)了花生油黃曲霉素未檢出，達(dá)到了國(guó)際領(lǐng)先的水平，而就食用油保鮮儲(chǔ)存問題，魯花首次以保留花生油中固有的天然抗氧化劑（如維生素E）取代化學(xué)合成抗氧化劑，實(shí)現(xiàn)了食用油品的綠色儲(chǔ)存。

獲得國(guó)家科技技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)是國(guó)家層面對(duì)于魯花在科技創(chuàng)新方面取得重大成就的肯定，標(biāo)志著魯花已處在國(guó)內(nèi)食用油科技研發(fā)水平的最前沿，擁有核心技術(shù)的魯花集團(tuán)，將會(huì)為消費(fèi)者創(chuàng)造更多的原香美味，引領(lǐng)中國(guó)同行企業(yè)不斷創(chuàng)造“中國(guó)創(chuàng)造”的新傳奇。