養殖戶未必賺到錢

據了解，除了生產成本增加導致雞蛋價格上漲外，還有疫病的影響，導致市場投放雞蛋量減少。去秋以來，禽流感等疫情從南方向北方大面積蔓延，北方直至6月份才解除疫情，比往年晚了近一個月，很多發生疫情的養殖場淘汰原有蛋雞，即使未淘汰的蛋雞產蛋量也明顯下降。

膠州市畜牧局畜牧科主任劉忠琛告訴記者，雞蛋價格漲跌的規律并不明顯，近期的漲價，主要是受前期疫病影響，投放市場的雞蛋總量下降，供不應求，造成價格上揚。實際上，蛋雞養殖行業長期處于微利和虧損狀態，即使價格上漲，也并非所有養殖戶都能賺到錢，一方面遇到疫病，養殖戶會主動淘汰蛋雞，而補充雞苗到大量產蛋有5個月左右的時間差，這期間雞蛋價格仍會有波動；另一方面，如果蛋雞產蛋量尚未處于高峰期，即使價格上漲幅度再大，養殖戶也束手無策。

新一輪雞蛋降價來臨？

養殖業有句俗語：“家有萬貫，帶毛的不算”，這充分說明養殖業風險之大。呂文順告訴記者，多年來，大多數蛋雞養殖戶一直處于虧本狀態，去年國家還給予養殖戶一定補貼。究其原因，是養殖戶太多，造成了市場上雞蛋供過于求。從目前看，由于前階段疫病影響，養殖戶淘汰了部分老雞、病雞，雞蛋供應量減少，價格上漲，但兩個月后養殖戶手頭的雞苗長成，有可能還會造成雞蛋供大于求的現象，到時，勢必又會迎來新一輪降價。以“順科”為例，常年養蛋雞5萬只左右，今年4月份，由于疫病影響，公司果斷地一次性淘汰掉2萬只蛋雞，賠了40多萬元。同時，新買進2萬只小蛋雞，再有一個半月，這批蛋雞就能下蛋了。

據了解，在目前行情下，養殖戶一斤雞蛋能賺5角錢，而往常只能賺1—2角錢。但在“順科”，利潤率卻要大很多，孫明遠養殖場雞蛋批發價在每公斤8.40元左右，而“順科”養殖場雞蛋批發價近6元，每只雞蛋0.70-0.80元，按照成本價每斤雞蛋 3.75元計算，毛利2元多，這與“順科”在銷售上另辟蹊徑很有關系。生產標準化、產品品牌化增強了“順科”的市場競爭力。

蛋雞何時擁有保險

在采訪中，養殖戶和有關專家都向記者強調疫病防治的重要性。膠州此次疫病情況要好些，究其原因在于其防疫措施嚴格，一方面，加強了村級防疫員隊伍建設；另一方面，疾控中心責任到人，分戶包干，為疫病防控提供了有力保障。

采訪中，許多養殖戶也向記者表達了希望能把蛋雞投入保險的渴望。據了解，我市現有針對農業的政策性保險包括小麥、玉米、奶牛、能繁母豬和森林火災，并不包括蛋雞。一旦發生大規模的疫病，養殖戶只能自己承擔損失。

為防止雞蛋價格大起大落，有關專家建議，應給予蛋雞養殖戶一定的補貼，鼓勵規?；B殖，同時及時進行疫病防控，提高養殖效益，并降低養殖風險。

來源：青島日報 編輯：馬原