加工戶透露：可做香腸 羊肉卷

記者又來到一家死狐貍肉加工戶，幾名工人正在用刀切割狐貍肉，聽到記者說的是濟南口音握著刀就圍了上來，記者的機智，取得了對方的信任。

爆料人告訴記者，加工好的死狐貍肉會銷往青島、德州、淄博等，最終會流入老百姓的餐桌。根據國家相關規定，狐貍屬于特種養殖，肉類未經檢驗檢疫是不能進行餐飲行業的。另外，根據畜牧局的相關規定，未經批準運送動物尸體也是違法的。記者聯系了當地公安局食品藥品與環境犯罪偵察隊，向他們反映了這些問題，希望引起他們的重視，記者將繼續監督報道。

如果餐桌上出現了狐貍肉，市民吃了會不會有什么危害呢？記者也特別向營養專家進行了咨詢。

狐貍肉價格低廉，不法商販牟暴力

狐貍氣味很大，他們是用什么方法去除的呢？狐貍養殖戶稱，“狐貍肉也就五六毛錢一斤，狐貍肉煮好以后，把白油全部舀出去，一點都不能帶著，有那個摻和著就有一個味。”

未經檢疫的狐貍肉不食用

肉販子大量收購狐貍肉，他們又把狐貍肉運往何處呢？2013年11月18號，濟南市民反應他在濟南市沃爾碼買的五箱驢肉懷疑是狐貍肉假冒，并且他還出具了山東省檢驗檢疫局的檢測報告，檢測報告寫著送檢樣品沒有檢測出鹿肉成份，反倒檢驗出了狐貍肉成份，同樣在去年湖州警方查獲了一起制售假羊肉案件，涉案金額高達一千多萬元，據犯罪嫌疑人交待，他制作羊肉卷的羊肉就是狐貍肉。

因為狐貍肉對于養殖戶來說是個累贅，許多不法商販覺得有利可圖，便出現了制假售假的情況。那狐貍肉到底能不能吃，對人體有沒有危害呢？記者采訪了省千佛山醫院營養科的杜慧珍醫師。

“狐貍肉營養價值還是非常高的，他屬于高蛋白、低脂肪的一種肉類，里面也含有像鐵、鋅、銅以及一些維生素，比如維生素B1、B12等，但是狐貍肉他的味道不是好的，有的比較臭，有的也較腥。”

既然狐貍肉有一定的營養價值，為什么咱們的餐桌上見不到狐貍肉呢？“野生的狐貍是不允許上餐桌的，那些養殖的狐貍它的肉是非常便宜的，可是沒有經過檢疫，里面可能會有一些病毒、細菌還有一些寄生蟲，我們人吃了顯然是不安全的。”千佛山醫院營養科的杜慧珍醫師告訴記者。

記者了解到，養殖戶為了讓狐貍的皮毛好，會給狐貍喂大量的激素類藥物，人吃了之后，會給我們的健康有所影響。另外記者從臨沂潘家湖村帶回的狐貍肉，才兩天時間就已經變質脹袋了。這關系著我們的健康安全，希望相關部門高調重視，嚴肅處理！（視頻來源山東廣播電視臺《小溪辦事》原標題：臨沂：村莊內暗藏作坊加工死狐貍肉）