歲月留痕，時(shí)光如白駒過隙，湮沒人事風(fēng)塵，只有那些對生命價(jià)值產(chǎn)生長遠(yuǎn)影響的事物，才能在漫漫的歷史長河中留下痕跡。東阿阿膠，起于商朝，始載于漢時(shí)《本草》，盛于清代。嘉慶年間，東阿縣同興堂膠莊，因創(chuàng)立“九九煉膠法”而名聲大震。道光六年，依此法煉制之阿膠被賜封為：宮廷貢膠。其血脈代代相傳，即為今日之滋補(bǔ)國寶——東阿阿膠。

東阿阿膠，是正宗道地阿膠代名詞，是傳承三千年養(yǎng)生精華的滋補(bǔ)國寶，是由中國唯一道地阿膠生產(chǎn)基地生產(chǎn)的阿膠。

時(shí)令進(jìn)補(bǔ) 孕育致天依人養(yǎng)生文化

古老而深邃的中華養(yǎng)生文化歷經(jīng)千年而不衰，處處洋溢著對生命的尊重和對自然的關(guān)愛。“人與天地相參也，與日月相應(yīng)也”、“故智者之養(yǎng)生也，必順?biāo)臅r(shí)而適寒暑，和喜怒而安居處，節(jié)陰陽而調(diào)剛?cè)幔缡莿t僻邪不至，長生久視”(《黃帝內(nèi)經(jīng)》)。幾千年前，華夏祖先就已認(rèn)識到人與自然的密切關(guān)系，人的生命現(xiàn)象是自然現(xiàn)象的一部分，人體的機(jī)能要順應(yīng)自然界的變化才能保持生命的健康。

眾所周知，冬至既是二十四節(jié)氣之一，又是中國的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，民間更有“冬至大如年”的說法，此時(shí)科學(xué)養(yǎng)生可扶正固體、培育元?dú)猓鰪?qiáng)體質(zhì)和抵抗力，更有助于保證旺盛的精力而防早衰，達(dá)到延年益壽的目的。作為養(yǎng)生大國，歷史上中國人在冬季特別是冬至節(jié)氣開始，都有進(jìn)補(bǔ)阿膠的養(yǎng)生傳統(tǒng)。

我國服用阿膠的歷史由來已久，阿膠是歷代名醫(yī)大家的必用之物，與“人參、鹿茸”并稱“中藥三大寶”。在2014年第8屆冬至阿膠節(jié)暨阿膠滋補(bǔ)論壇上中國中醫(yī)科學(xué)院于智敏教授講到，“從阿膠的劑型來看，中醫(yī)講究不同的藥物劑型有不同的作用，湯者蕩也，治大病之用;丸者緩也，治慢病用;膠者膠也，緩緩滋補(bǔ)，特別符合冬天季節(jié)綿長，人體對滋補(bǔ)藥物的吸收需要緩慢、持久，需要沉潛;從阿膠的組成來看，阿膠由驢皮制成的，正是中醫(yī)所謂的‘以血肉有情之品，補(bǔ)血肉有情之軀’;從阿膠的顏色來看，好的阿膠色如琥珀，時(shí)間長了以后泛微黃;色赤者入心，阿膠色似琥珀入心，養(yǎng)血、補(bǔ)血、活血、調(diào)血;微黃入脾，脾為后天氣血生化之源，有非常好的作用。”于教授從中醫(yī)理論以及阿膠的特性上很好的闡述了冬令進(jìn)補(bǔ)阿膠的好處，這也正是國人幾千年來服用阿膠滋補(bǔ)的習(xí)俗經(jīng)久不衰的原因。

源遠(yuǎn)流長 締造滋補(bǔ)國寶道地阿膠

“鉛華洗盡依豐盈，雨落荷葉珠難停。暗服阿膠不肯道，卻說生來為君容。”唐代詩人肖行藻的這首古詩，描述的是楊貴妃服用阿膠養(yǎng)顏駐術(shù)倍受恩寵的故事。

據(jù)史料考證，阿膠的應(yīng)用迄今已有3000年的歷史，阿膠自古以來就被譽(yù)為“補(bǔ)血圣藥”、“滋補(bǔ)國寶”，歷代《本草》皆將其列為“上品”，稱其為“圣藥”，我國首部藥物學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》稱其“久服，輕身益氣”。

一方水脈，一方乾坤。東阿出阿膠，東阿之外，只有驢膠，非阿膠。這猶如長白山人參、西藏冬蟲夏草、霍山石斛一樣，地域性決定了原產(chǎn)品的道地和不可復(fù)制，李時(shí)珍《本草綱目》曰：阿膠本經(jīng)上品，弘景曰：“出東阿，故曰阿膠。”

東阿之水乃阿膠之魂，也是阿膠區(qū)別于驢膠的關(guān)鍵所在。北宋沈括在《夢溪筆談》中說：“東阿亦濟(jì)水所經(jīng)，取井水熬膠，謂之阿膠。”東阿地下水得天獨(dú)厚，系濟(jì)水的地下潛流，形成了相對獨(dú)立的東阿水文地質(zhì)單元。清朝大醫(yī)學(xué)家陳修園說，“人之血脈，宜伏而不宜見，宜沉而不宜浮”，以“清而重、性趨下”之水煉膠，正與血脈相宜。

驢皮是阿膠之寶。阿膠用料考究，以成年烏驢皮為最佳，且必須用整張?bào)H皮煉制。否則，藥性不全。李時(shí)珍《本草綱目》說：“阿膠以烏驢皮得阿井水煎成乃佳爾”。古人認(rèn)為黑色屬水入腎，可補(bǔ)先天之本，黑驢皮更容易吸收陽光和熱量，代謝旺盛，驢皮中的營養(yǎng)物質(zhì)儲存豐富，滋陰補(bǔ)腎效果更佳。

藥王醫(yī)圣們經(jīng)過歷史長河的驗(yàn)證，道出了阿膠的正宗源頭。正宗阿膠三千年從未離開東阿縣，堅(jiān)守的就是阿膠正宗道地的品質(zhì)。一方山水一方寶，東阿阿膠就是靠著這種天時(shí)地利的優(yōu)勢，加上精細(xì)的制作工藝，造就了傳承千年的滋補(bǔ)國寶。

繼往開來 “大道”傳承弘揚(yáng)阿膠產(chǎn)業(yè)

平庸者順勢，智慧者造勢。面對三千年的發(fā)展歷史，今天的東阿阿膠人沒有直接“拿來”、“吃老本”，而是傳承阿膠傳統(tǒng)制作工藝的同時(shí)，不斷創(chuàng)新與發(fā)展，把東阿阿膠從一個(gè)手工作坊式的小廠發(fā)展成為一個(gè)品牌價(jià)值近百億元的現(xiàn)代化企業(yè)，是唯一被國家授予“道地藥材保護(hù)與規(guī)范化生產(chǎn)示范基地”的阿膠企業(yè)。這一切都離不開東阿阿膠人長期以來對中國傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化的重視及對東阿阿膠煉制技藝的道地傳承。

2009年，在文化部公布國家第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目代表性傳承人中，東阿阿膠股份有限公司總裁秦玉峰成為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)東阿阿膠制作技藝代表性傳承人，東阿阿膠制作技藝成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的“活化石”，進(jìn)入到國家保護(hù)的層面。

東阿阿膠的生產(chǎn)工藝一直秉承了“師徒相繼，口傳身授”的傳承制度，這種傳統(tǒng)的以師帶徒制，在東阿阿膠的現(xiàn)代發(fā)展體系中仍然不可或缺。身為傳承人的秦玉峰現(xiàn)已培養(yǎng)了4位徒弟，他說收徒要符合兩個(gè)要求“厚道”和“地道”，這也是東阿阿膠持續(xù)數(shù)千年并經(jīng)久不衰的“密碼”和“基因”。秦玉峰不僅親自組織從民間和古籍中搜集整理阿膠古代經(jīng)典驗(yàn)方和民間驗(yàn)方3200多個(gè)，還力主恢復(fù)了曾中斷百年之久的阿膠最高制作技藝 ——“九朝貢膠”煉制技藝。在他眼中，九朝貢膠煉制技藝的回歸，不僅是對阿膠文化傳承的責(zé)任，更是對中華民族傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化的尊重和敬畏。近年來，東阿阿膠通過舉辦阿膠節(jié)，投資興建中國阿膠博物館、阿膠養(yǎng)生文化苑以及出版阿膠文化系列書籍等方式，向社會弘揚(yáng)阿膠文化，喚醒公眾對傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化的記憶。

如今，東阿阿膠的生產(chǎn)依然遵循著傳統(tǒng)的制作工藝，活態(tài)傳承讓古老技藝有了新的承載。秦玉峰說道：“傳承人就是第一責(zé)任人，這種責(zé)任，不只是對于一個(gè)企業(yè)的，更是對于整個(gè)行業(yè)的，對中國傳統(tǒng)中醫(yī)藥發(fā)展的。”對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)和發(fā)展，既需要責(zé)任感，更需要胸懷。秦玉峰進(jìn)一步表示，“隱去品牌推品類，大力宣傳推廣阿膠而不是企業(yè)自身，意在推動行業(yè)的健康發(fā)展，推動中醫(yī)藥文化的現(xiàn)代復(fù)興。”

原文連接：http://news.cz001.com.cn/qiye/zixun/201501/09/2569.html

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