農(nóng)藥專(zhuān)家：

農(nóng)藥殘留多少情況復(fù)雜，不宜做比較

據(jù)紀(jì)明山教授介紹，像這樣的排行榜基本沒(méi)有什么可信性。“不同種類(lèi)的植物所使用的農(nóng)藥種類(lèi)是不相同的，就算同一種植物在不同的生長(zhǎng)季節(jié)所用的農(nóng)藥的種類(lèi)和量也是不一樣的，所以這樣的排行可以說(shuō)是片面的。”

農(nóng)藥一般分為殺蟲(chóng)劑、除草劑、殺菌劑、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、殺鼠劑等類(lèi)型。現(xiàn)在一般又將殺螨劑和殺線(xiàn)蟲(chóng)劑單獨(dú)分出來(lái)了。“如此繁雜的農(nóng)藥種類(lèi)在一張排行榜上是不可能體現(xiàn)出來(lái)的。”紀(jì)教授告訴記者。

對(duì)于采收方式的影響，紀(jì)教授告訴記者，像白菜、蘿卜、甘藍(lán)等一次性采收的蔬菜農(nóng)藥殘留要相對(duì)少一些，而像番茄、黃瓜、辣椒這樣的連續(xù)采收的殘留量將比較大，“原因在于連續(xù)采收的果蔬，在采收期將要多次噴施農(nóng)藥，以黃瓜為例，在采收期每過(guò)兩天就將噴施一次農(nóng)藥，如果不這樣就無(wú)法保證采收質(zhì)量，所以農(nóng)藥殘留量高是必然的。”

殘留農(nóng)藥中

殺蟲(chóng)劑危害最大

那么多種的農(nóng)藥都對(duì)人體有很大傷害嗎，答案是不完全，“是藥三分毒，我們吃的藥劑也都不同程度的對(duì)人體有損害，但是有些損害可以忽略不計(jì)。在農(nóng)藥中對(duì)人體傷害最大的還是殺蟲(chóng)劑。”齊紅巖教授告訴記者。

據(jù)介紹，殺蟲(chóng)劑主要作用于蟲(chóng)害，“昆蟲(chóng)和人類(lèi)雖然在基因上相差很遠(yuǎn)，但在某些新陳代謝的方式上有相同之處，所以殺蟲(chóng)劑既然能殺蟲(chóng)，對(duì)人就一定有作用，相比之下，殺菌劑和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，比方膨大劑類(lèi)的，對(duì)人體的作用就少多了。”齊教授表示。