店方詭辯：避免潲水太辣

前日中午，接到舉報的錦江區食藥監局的稽查大隊成員，進入洪記麻辣香鍋后廚，但并未目擊店員從垃圾桶中選取辣椒的情形。

至于那段記載著“回收辣椒”的視頻，店員并未否認：“那是之前我們把辣椒挑出來丟了，潲水才有人收。不然辣椒多了，收潲水的不收我們的。”然而，潲水桶的旁邊就是另一個垃圾桶，為何不直接將辣椒丟棄，反而“回收”到桌上的不銹鋼桶甚至碗中？店員未能作出解釋。

隨后，記者通過廚師長梁某的手機和該店老板通話，老板稱：“沒什么好解釋的。”拒絕接受采訪。

昨天，一直沒有收到該店應提供證明的錦江區食藥監局，再次來到洪記麻辣香鍋詢問調查，卻發現店鋪已拉下大門。“我們會通過手上的證據，繼續調查此事”。

暗藏十多瓶食品添加劑

除了垃圾桶中的辣椒，報料人還透露：“店內的更衣柜11號柜里藏了很多食品添加劑。”為此，昨日記者來到該店更衣室，只見11號柜被一個箱子擋住。記者移開箱子、打開柜門，果然看到了10多瓶食品添加劑。

橙黃色素、檸檬黃色素、“肉寶王”……還有一瓶沒有標簽的白色粉末。“這是之前那家店的添加劑，我們沒在用。”那為什么不扔了？“別人的東西，我們不好扔。”據了解，店員口中的“那家店”，是半年前開在雙橋子家樂福內的一家港式茶餐廳。半年前的食品添加劑，竟在店鋪易主后至今沒有丟棄，店員的解釋也有些讓人難以信服。