對(duì)嬰幼兒配方乳粉參照藥品管理，還體現(xiàn)在銷售環(huán)節(jié)。滕佳材表示，要對(duì)所有嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營(yíng)單位加強(qiáng)許可管理。要嚴(yán)格審核經(jīng)營(yíng)條件，同時(shí)采取措施把許可項(xiàng)目和注冊(cè)登記項(xiàng)目進(jìn)行分類，對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行審核和管理。

滕佳材說(shuō)，經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)購(gòu)入和銷售列入政府監(jiān)管部門公示目錄的合格產(chǎn)品，實(shí)行專柜專區(qū)銷售，試行藥店專柜銷售。要求經(jīng)營(yíng)單位加強(qiáng)產(chǎn)品銷售管理，對(duì)距保質(zhì)期不足1個(gè)月的嬰幼兒配方乳粉，必須采取醒目提示或提前下架等措施處理。

關(guān)于嬰兒奶粉的銷售渠道，滕佳材表示，在一些國(guó)家和地區(qū)比如香港，既有在普通市場(chǎng)銷售，也有在藥店銷售。相比普通市場(chǎng)，藥店管理更加規(guī)范，可以為奶粉銷售提供更加嚴(yán)格的環(huán)境，更好地保證奶粉質(zhì)量。

企業(yè)要有自建自控奶源

嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位真正擔(dān)負(fù)起質(zhì)量安全首要責(zé)任，對(duì)保證嬰幼兒配方乳粉安全來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。

滕佳材表示，一方面，要求生產(chǎn)企業(yè)必須具有自建自控奶源。對(duì)以生鮮乳為原料的，要求企業(yè)具有自建奶源基地，確保生鮮乳質(zhì)量合格；對(duì)以原料乳粉為原料的，要求企業(yè)對(duì)原料乳粉質(zhì)量可控，并嚴(yán)格執(zhí)行原料乳粉、乳清粉批批檢驗(yàn)等措施，確保原料質(zhì)量安全。

同時(shí)，要求生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格生產(chǎn)過程控制，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)過程記錄和銷售記錄，進(jìn)一步完善電子信息記錄系統(tǒng)，建立產(chǎn)品追溯制度。生產(chǎn)企業(yè)必須設(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備專職食品安全管理人員，落實(shí)從業(yè)人員上崗培訓(xùn)和定期培訓(xùn)制度。

另一方面，要求生產(chǎn)企業(yè)必須對(duì)出廠產(chǎn)品按照標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行全項(xiàng)目批批檢驗(yàn)，產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于2年。生產(chǎn)企業(yè)必須嚴(yán)格執(zhí)行 “五不準(zhǔn)”：不準(zhǔn)委托加工，不準(zhǔn)貼牌生產(chǎn)，不準(zhǔn)分裝生產(chǎn)，不準(zhǔn)用同一配方生產(chǎn)不同品牌的嬰幼兒配方乳粉，不準(zhǔn)使用牛、羊乳（粉）以外的原料乳（粉）生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉。

此外，要求生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位按照“誰(shuí)生產(chǎn)誰(shuí)負(fù)責(zé)、誰(shuí)銷售誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，建立先行賠償和追償制度，探索建立食品安全責(zé)任保險(xiǎn)制度，切實(shí)保障消費(fèi)者合法權(quán)益。

全社會(huì)共管共治

嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全工作是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，需要充分發(fā)揮社會(huì)各方的力量，形成食品安全共管共治格局。