公安部25日召開視頻會，部署2013年全國公安機關打擊食品安全犯罪、保衛餐桌安全工作。會議指出，食品安全事關人民群眾身體健康和生命安全，事關社會和諧穩定，是社會各界和廣大人民群眾廣泛關注的重大民生問題。特別是春節期間，食品市場供需兩旺，食品安全風險集中。

會議要求，各級公安機關要緊緊圍繞食用油、肉類、酒類、調味品、民俗特產等節日市場熱銷食品，堅持主動進攻，積極會同食安、農業、工商、質檢、食藥監等部門，加強聯控聯查，重拳打擊食品安全犯罪，堅決保護春節期間老百姓餐桌安全。

同時，公安部決定，2013年組織全國公安機關開展“打擊食品犯罪保衛餐桌安全”專項行動，嚴厲打擊涉及面廣、社會影響大、群眾反響強烈、帶有行業“潛規則”性質的危害食品安全違法犯罪活動，堅決搗毀制售有毒有害食品犯罪的“黑工廠”“黑作坊”“黑窩點”“黑市場”，斬斷非法利益鏈，切實維護食品安全。