在烏魯木齊市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全流動監(jiān)測車上，工作人員在對有機(jī)蔬菜進(jìn)行檢測。(資料圖片)

現(xiàn)在越來越多的人想要吃得健康，一些市民表示希望能在市場上買到綠色蔬菜、有機(jī)蔬菜，記者10日至12日走訪了烏魯木齊十幾家大型超市和三家蔬菜批發(fā)市場后發(fā)現(xiàn)，難覓綠色蔬菜、有機(jī)蔬菜蹤影。它們緣何難走上百姓的餐桌？

調(diào)查顯示不到兩成人常買綠色食品

據(jù)自治區(qū)綠色食品發(fā)展中心去年在首府隨機(jī)對257人進(jìn)行的一份綠色食品消費(fèi)調(diào)查問卷結(jié)果顯示：

有173'表示大概知道什么是綠色食品，占總?cè)藬?shù)的67.3%，30.4%人表示很了解，0.3%人表示沒有聽過這個詞。

43人表示經(jīng)常購買，占總?cè)藬?shù)的17%，165人表示偶爾購買，占64%，24人從未買過，25人表示不清楚綠色食品。

225人認(rèn)為綠色食品更加健康安全的占87%，認(rèn)為沒有多大區(qū)別的只有8人。

市場上只見無公害蔬菜，難覓綠色、有機(jī)蔬菜

記者10日至12日走訪了首府十幾家超市和北園春、凌慶、新聯(lián)三個農(nóng)產(chǎn)品一級批發(fā)市場以及在首府許多大型小區(qū)剛剛興起的吐瑪蔬菜平價超市，均未發(fā)現(xiàn)銷售貼有“綠色食品”標(biāo)識的蔬菜，只看到蔬菜陳列架上擺放的是經(jīng)檢測合格的蔬菜。

利用午休時間專程趕到友好超市選購蔬菜的一位女士告訴記者：“這里的蔬菜都收拾得很干凈，賣相也不錯，而且貼有檢測合格標(biāo)識，這應(yīng)該就是綠色蔬菜標(biāo)識吧。”

記者在這家超市蔬菜區(qū)，看到很多顧客在爭相購買包裝菜和凈菜。這里蔬菜的價格比普通集貿(mào)市場高5%左右。

“我對綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)不太清楚，但起碼沒有農(nóng)藥殘留和化肥殘留吧！”11日，在青年路一家超市蔬菜專柜，一位在選購貼有“檢測合格農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志”蔬菜的市民說。

這位阿姨選購的貼有“合格標(biāo)志”的芹菜，其實(shí)是無公害蔬菜，并非綠色蔬菜，也非有機(jī)蔬菜，是經(jīng)烏魯木齊市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心檢測農(nóng)藥殘留含量沒有超標(biāo)的合格蔬菜，就差貼一個無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志而已。

“無公害認(rèn)證后由自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳統(tǒng)一配發(fā)標(biāo)識，但蔬菜作為比較特殊的產(chǎn)品在沒有外包裝銷售時全部貼標(biāo)可操作性難度大，為降低蔬菜銷售成本，超市里銷售的蔬菜貼的是由市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心監(jiān)制的檢測合格標(biāo)識。無公害蔬菜是保證蔬菜安全的一個最起碼的起點(diǎn)級別，是符合我國國情的國家要求達(dá)到的一般標(biāo)準(zhǔn)，然后就是綠色和有機(jī)食品，有機(jī)食品認(rèn)證級別最高。”烏魯木齊市農(nóng)牧局（獸醫(yī)局）農(nóng)業(yè)處副處長段金榮說。

綠色蔬菜價格高，多走進(jìn)高檔酒店

11日，記者從自治區(qū)綠色食品發(fā)展中心了解到，截至去年底，新疆有效使用綠色食品標(biāo)志企業(yè)132家、產(chǎn)品279個；經(jīng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)認(rèn)證獲得有機(jī)食品證書的企業(yè)24家、產(chǎn)品79個。烏魯木齊市有綠色食品企業(yè)20家，產(chǎn)品54個，產(chǎn)品多是酒類、副食深加工產(chǎn)品，只有兩家企業(yè)9個品種通過國家綠色食品認(rèn)證。

兩家綠色食品企業(yè)分別是烏魯木齊新興華聯(lián)農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司（系新疆華聯(lián)建設(shè)投資集團(tuán)有限公司子公司），注冊的綠色食品有馬鈴薯、蘆薈、番茄、黃瓜、辣椒、洋蔥、胡蘿卜和菜豆，注冊商標(biāo)是“瑞科”，還有烏魯木齊食用菌研究所生產(chǎn)的“天思味”鮮香菇。

但是這兩家綠色企業(yè)因?yàn)榫G色基地有限，產(chǎn)量少、品種較單一、價格高，在首府蔬菜零售市場所占比例微乎其微，基本都是走高檔酒店訂單或者禮品菜。

銷量不是很好，超市銷售意愿不高

既然有消費(fèi)者愿意購買綠色食品，為什么記者走訪首府的十幾家超市和批發(fā)市場卻難覓綠色蔬菜、有機(jī)蔬菜蹤影？

家樂福公共事務(wù)部經(jīng)理助理左文輝介紹，兩年前家樂福超市開設(shè)過綠色蔬菜專區(qū)，但由于價格高、品種少，加上綠色蔬菜賣相不及打了殺蟲劑的檢測合格的蔬菜，銷售量一直不是很好。目前，家樂福正與阜康一家綠色基地洽談合作事宜，有望再次提供綠色蔬菜。

好家鄉(xiāng)超市總經(jīng)理助理劉青也表示，如果消費(fèi)者接受價位偏高的綠色蔬菜，他們是愿意進(jìn)行銷售的。

高成本低認(rèn)知度成綠色蔬菜發(fā)展瓶頸

“無公害、綠色和有機(jī)食品認(rèn)證，認(rèn)證的主體都是企業(yè)，不是國家強(qiáng)制認(rèn)證，對企業(yè)而言增加了成本，加之受傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)影響，有相當(dāng)一部分菜農(nóng)是自種自銷，如果沒有高價格的市場需求，很難要求他們按照綠色和有機(jī)基地的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理。”段金榮分析說。

新疆華聯(lián)建設(shè)投資集團(tuán)有限公司農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)部經(jīng)理王惠介紹，一般超市和蔬菜批發(fā)市場銷售的蔬菜供貨商要提供產(chǎn)地證明和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測合格證，有了“兩證”才能進(jìn)入市場銷售，而綠色蔬菜、有機(jī)蔬菜不需要“兩證”可直接進(jìn)市場銷售。面對第二次申領(lǐng)的綠色認(rèn)證即將到三年期限，認(rèn)證到期后他們不打算再繼續(xù)申請認(rèn)證。

究其原因，王惠無奈地說：“認(rèn)證是很嚴(yán)格的，每次評審認(rèn)證費(fèi)都得花2萬多元，而且每個蔬菜品種還要進(jìn)行檢測，一個品種的抽檢費(fèi)就要3000元，即使完成了認(rèn)證還得繳納綠色標(biāo)識使用費(fèi)，連續(xù)兩次認(rèn)證，公司每次都花費(fèi)不少于8萬元。”

王惠說，目前他們公司有限的綠色基地生產(chǎn)的綠色蔬菜只有8個品種，較為單一，普通消費(fèi)者也很難接受比較貴一點(diǎn)的綠色蔬菜。蔬菜標(biāo)識使用在實(shí)際操作過程中存在一定困難，從田間到餐桌很難實(shí)現(xiàn)這項(xiàng)工作，對企業(yè)來說也是一筆不小的費(fèi)用，所以他們公司只在包裝箱上貼標(biāo)。

引導(dǎo)市民提升健康消費(fèi)理念

“近年來，市政府下大力氣扶持農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，從生產(chǎn)基地到市場監(jiān)控農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，烏魯木齊市蔬菜生產(chǎn)基地全部通過無公害認(rèn)證，首府市民現(xiàn)在吃的蔬菜總體質(zhì)量是安全的。”段金榮說，截至2010年底，全市獲得國家認(rèn)證種植業(yè)無公害基地38萬畝，無公害產(chǎn)品53個，綠色食品基地11萬畝，綠色食品10個，有機(jī)食品基地1000畝，有機(jī)食品1個。

段金榮介紹，為推動首府農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品“三品”開發(fā)，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，2008年起市政府就開始建立對無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品“三品”認(rèn)證補(bǔ)貼獎勵機(jī)制。同時，還鼓勵農(nóng)民自發(fā)形成農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，與企業(yè)直接對接以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)供銷一體化。隨著市民收入的提高，越來越多的市民開始重視并購買帶有認(rèn)證標(biāo)志的蔬菜，現(xiàn)在要做的是，社會各界應(yīng)加強(qiáng)引導(dǎo)，提升市民健康消費(fèi)理念。（記者李寧艷報道）

小貼士

無公害、綠色、有機(jī)蔬菜的區(qū)別

到底啥是“無公害”、“綠色”、“有機(jī)”蔬菜？從生產(chǎn)難度上講，生產(chǎn)有機(jī)食品的難度最大，其次是綠色食品。

其中有機(jī)食品是指在生產(chǎn)過程中不使用任何化學(xué)合成物質(zhì)，肥料施用有機(jī)肥和農(nóng)家肥，采取農(nóng)業(yè)方法防治病蟲害問題。

綠色食品和無公害食品則是限品種、限量使用化學(xué)合成物質(zhì)，其中綠色食品在限制方面比無公害食品更為嚴(yán)格一些。

來源：烏魯木齊晚報 編輯：孫遲