2月18日下午，浙江省人民政府新聞辦舉行了“2014年浙江省舉行食品安全百日嚴打行動新聞發布會”。浙江省食安辦專職副主任、浙江省食品藥品監管局副局長、新聞發言人盧永福將介紹有關情況，浙江省農業廳副廳長劉嬪珺、浙江省海洋與漁業局副局長俞永躍、浙江省公安廳治安總隊副總隊長丁仕輝將出席發布會，并就網友關心的問題進行解答。

食品安全保障水平與經濟社會發展階段密切關聯，隨著生活水平的不斷提高，人民群眾對食品安全更加關注，食以安為先的要求和期望更為迫切。但是，浙江省食品產業基礎仍然薄弱，低、小、散現象較為普遍并在短期內難以根本改變。從去年查處的病死甲魚回流餐桌、回收使用劣質鹵味、甲醛加工牛血等一系列案件看，部分食品生產經營者法制意識淡薄、缺乏社會誠信，違法違規行為時有發生。

2013年“強網清源”集中行動期間，全省共出動執法人員32.24萬人次，檢查食品生產經營單位48.53萬家次，排查各類食品安全隱患5962個，整治突出問題317個；約談3.49萬家重點企業負責人，自律提醒26.83萬家次；組織聯合執法1891次，取締無證無照2922家；印制食品安全“九不”準則50萬張，開展宣傳教育7264次；查處違法行為2995起，移送公安部門涉嫌犯罪案件46起，形成了打擊食品安全違法犯罪的強大威懾力。

為切實解決食品安全領域突出問題，進一步提升全省食品安全水平，省政府決定于2014年3月1日至6月10日，在全省范圍內開展食品安全百日嚴打行動，彰顯政府嚴懲食品領域違法犯罪行為的決心，形成強大的“嚴打”聲威。

盧永福主任在會上介紹，本次食品安全百日嚴打行動的具體任務動“八個一批”，即抽檢一批重點品種、深挖一批違法線索、約談一批違規企業、整治一批重點地區和突出問題、查處一批食品違法案件、公布一批黑名單、通報一批典型案件、獎勵一批舉報有功人員。

本次行動預計將出動30萬以上人次，重點打擊七類行為：（1）在食用農產品種植、養殖、收購、貯存、運輸等過程中，使用禁限用農藥、獸藥及濫用添加劑、著色劑等物質，如在蔬菜水果茶葉竹筍上使用禁限用高毒農藥等行為；（2）私屠濫宰生豬、屠宰病死動物、注水及非法添加有毒有害物質等行為。（3）濫用食品添加劑，如涼粉涼皮等濫用含鋁添加劑等行為。（4）用非食用物質和其他可能危害人體健康的物質處理食品，如用甲醛加工食用血產品、用羅丹明B染色花生米、用吊白塊加工米面制品等行為。（5）用非食品原料生產加工食品，如以廢棄油脂為原料加工制作食用油以及以此類食用油為原料加工制作食品等行為。（6）將回收食品作為食品生產原料行為，如過期鹵味、糕點等重新回收加工等。（7）生產經營有毒有害肉及肉制品、水產品及其制品，如使用病死、毒死、來源不明及未經檢疫的禽畜肉加工肉制品，非法收購、銷售病死及死因不明甲魚等行為。重點檢查八類場所及品種：（1）無證無照小作坊；（2）食品集中生產加工區域；（3）冷凍食品倉庫；（4）大型食品批發市場及其周邊區域：（5）屠宰場所；（6）農貿市場自制食品；（7）學校周邊的低價劣質食品；（8）餐飲單位使用的食用油、肉類制品。

在新聞發布會上，浙江省農業廳副廳長劉嬪珺也就大家關心的冷鮮禽肉安全做了說明。從2014年7月1日起，杭州市主城區將永久關閉活禽市場。浙江省農業廳計劃開設專門的活禽屠宰場，并將嚴格管理養禽和禽肉的保鮮，保證進入市場的禽肉絕對地安全。

食品安全是一項復雜的系統工程，需要社會各界的共同關心和支持。浙江省委、省政府將加強監管網絡體系、政策法規和標準體系、技術支撐體系、應急處置體系、企業道德誠信體系和社會監督體系建設，強化日常監管，完善督查考核，開展隱患排查治理，嚴厲打擊違法違規行為，構建食品安全社會共治新格局，為建設物質富裕、精神富有的現代化浙江建設，營造安全放心的食品安全消費環境。（記者 周依依）