“皮革奶”被列入了農(nóng)業(yè)部監(jiān)測的黑名單。前不久農(nóng)業(yè)部下發(fā)了“2011年全國生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測計劃”，2011年和2010年相比，這次監(jiān)管計劃更具體，要求也更嚴格。續(xù)三聚氰胺成為嚴打?qū)ο笾螅F(xiàn)在有些不法企業(yè)和奶站把目光鎖定在了“皮革水解蛋白”上。

什么是皮革水解蛋白呢?所謂的這種新添加劑就是用皮革的下腳料甚至是動物的毛發(fā)等物質(zhì)經(jīng)過水解生成一些粉狀物，這種粉狀物蛋白質(zhì)含量相對較高，因此人們稱他為“皮革水解蛋白粉”，嚴格的來說這“皮革水解蛋白粉”是對人體健康無害的，但是再生產(chǎn)這些蛋白粉當(dāng)中，經(jīng)常有一些重金屬摻加到其中，如果被人體吸收積累可能會導(dǎo)致中毒甚至造成兒童死亡，此前質(zhì)監(jiān)部門已經(jīng)檢測出已經(jīng)有國內(nèi)企業(yè)在非法添加這種“皮革水解蛋白”的案例，三聚氰胺事件還沒有結(jié)束，現(xiàn)在又出現(xiàn)了這個叫做“皮革水解蛋白”，國內(nèi)乳制品行業(yè)的信任危機還在不斷擴大。