山葵烤牛排
原料：
澳洲牛腰肉180克、燉好的牛頰肉60克、打勻的雞蛋1個、面粉50克、面包屑50克、剛出爐的山葵10克、白面包片50克、新鮮的綠豌豆100克、奶油150毫升、芋頭片20克、糖20克。
制法：
1、將燉好的牛頰肉擠成圓形，裹上少量的面粉、雞蛋和面包屑。然后放入少量橄欖油中炸，直至面包屑變成金黃色；
2、將100毫升奶油、白面包和山葵放入小鍋中，慢火加熱至煮沸狀態(tài)；
3、將50毫升奶油和新鮮豌豆放入另一個鍋煮沸；
4、等豌豆煮好后，加入鹽和胡椒粉調味；
5、將芋頭放在烤盤上，刷上融化的牛油，再撒上糖；
6、將烤箱溫度調到180度，加熱12-15分鐘，直至芋頭變金褐色；
7、根據(jù)個人喜好，將牛腰肉烤到合適的火候。
