高雄農漁業的“美麗轉身”（行走臺灣）

　　高雄市燕巢區蜜棗產銷班的工作人員正在進行分級包裝。

　　本報記者 吳亞明攝

高雄是臺灣農業和漁業的重鎮，如今這里的發展，多了大陸元素，在兩岸互利合作、共創雙贏的大背景下，高雄的農漁業正在“美麗轉身”。

虱目魚的西游故事

到南部，總能聽到虱目魚的故事。相傳鄭成功剛到臺灣時，吃到這種魚覺得味道鮮美，就問是“什么魚”，結果被當地人誤聽為“虱目魚”，所以虱目魚被稱為“臺灣第一魚”。“虱目魚，大陸民眾也許還不太熟悉。”高雄區漁會總干事吳敏貞說，“可是，虱目魚對臺灣人來說，就是家的味道。”

臺灣南部漁業發達，漁業養殖、遠洋貨運、漁業加工都是其特色產業。臺灣養殖漁業漁產運銷合作社理事主席陳振昆在接受采訪時說，虱目魚養殖最集中的區域在高雄，可幼苗培育在屏東，加工主要在嘉義，“虱目魚養殖加工的鏈條，牽動幾乎全臺灣的業者。”

虱目魚的養殖也經歷了一個轉變。陳振昆介紹說，之前臺灣養殖虱目魚都是抽取地下水，結果導致地層下陷。后來，在相關機構的輔導下，采用新技術，淡化海水來養殖，不僅保持了虱目魚的營養和口感，更重要的是解決了生態難題。

談到兩岸的漁業交流，陳振昆說，臺灣因為寒帶、熱帶魚都可以養殖，跟大陸業者在很多方面都可以進行經驗分享。目前，兩岸的漁業交流已經很頻繁，兩岸的縣市每年都會舉辦漁業論壇，就生產、加工、銷售等進行深入具體的交流。

漁民養殖虱目魚，漁會則負責銷售。兩岸簽署兩岸經濟合作框架協議以來，越來越多的虱目魚在大陸被端上餐桌，而且有了更美妙的名字叫做“狀元魚”。