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“仙女蛋糕”cupcake的起源

Cupcake就是美味可口的“杯子蛋糕”或“口袋蛋糕”。也有用“仙女蛋糕”（fairycake）來稱呼這種蛋糕的，因為它們小巧可愛的樣子會讓人們聯想到童話中的小仙女。

關于cupcake的起源，有兩個說法，一種說法是19世紀的時候，人們還沒有制作蛋糕的模具，就用杯子做蛋糕，比如陶制杯子或小布丁盤一類的，所以就用當時所使用的這些容器來命名蛋糕。另一種說法是做cupcake的配料是用杯子測量的，一杯黃油、兩杯砂糖、三杯面粉、四個雞蛋、一杯牛奶和一茶匙泡打粉。這個配方仍然是現在花樣層出的cupcake的母本。Cupcake第一次真正被提到是在1828年Eliza Leslie的食譜書中。

Cupcake可以說是歐美人生活的一部分，充滿著家庭的簡單、自由和歡樂。它非常容易操作，單個包裝、攜帶方便，在歐美是媽媽們必會做的甜點。主婦從烤箱里端出熱騰騰的新鮮蛋糕，小孩子等不及放涼，就一邊燙著手一邊偷吃了。家庭聚會、拜會朋友，很多主婦都會親自做幾個口袋蛋糕出席。Cupcake既可以是送給朋友的禮物，也可以是給自己的安慰，稱呼愛人的昵稱，甚至金融危機來襲，還可以笑著自嘲說：至少我還買得起cupcake。

除了簡單易做，cupcake的魅力還在于其無窮無盡的創意造型。動物花草、生活器物、動漫人物、電影角色、地標性建筑……一切事物都能成為蛋糕設計的靈感來源。小小的蛋糕能供人盡情揮灑想象力，它也因此得到越來越多時尚人士的青睞。近幾年，許多好萊塢明星和社交名媛鐘愛這種小巧精致的糕點，名模Heidi Krum在某年送給Victoria Beckham的生日禮物就是365個樣式不同的cupcake。

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（中國日報網英語點津：陳丹妮）

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