“蹭飯族”緣于高校食堂改革不徹底

不是大學生，卻到大學食堂里吃飯。這種“蹭飯族”在北京、上海等地的一些大學里越來越多，在鄭州市的部分高校里也不乏其人。

近來，物價上漲的幅度很大。尤其是豬肉、禽蛋、蔬菜等食品價格，更是“蒸蒸日上”。這直接導致了餐飲行業的普遍漲價。前不久，國家教育部及省教育廳先后下發通知，要求各高校采取切實措施，穩定食堂的飯菜價格。為此，財政部門還專門下撥了專項資金，用于補貼高校的食堂。高校食堂的價格穩住了，可市場上的餐飲價格卻漲了，原本就存在的價格落差進一步拉大。既然高校食堂的大門是敞開的，那么“蹭飯”就成了明智的選擇。

可是，高校食堂的飯菜之所以便宜，是因為政府給予了補貼。也就是說，在高校食堂賣出的每一份飯菜中，都有“福利”在其中。這樣的福利只應該由大學生享有，而“蹭飯”的人卻分享了這份福利。這顯然是不合理的。

那么，怎么辦呢？鄭州的高校目前尚無行動。北京、上海的大學則已作出了“憑卡消費”的規定：打飯必須持卡，而只有學生才能辦卡。這一措施看似抓住了要害，但執行的效果卻不容樂觀。為什么？因為食堂并不排斥“蹭飯族”，甚至持歡迎的態度。辦卡的權力雖然控制在學校的手里，但消費的終端卻由食堂來掌握——— 如果食堂歡迎“蹭飯族”，那就不難找到變通的辦法。

近年來，高校大都進行了后勤社會化改革，包括食堂在內的后勤服務實行公司化運營。按照當初的設計，改革的目標本來是完全社會化。但由于種種原因，改革最終形成了“半吊子”的局面。現在的高校后勤公司，仍然承擔著一些公共功能。一方面，它們要替政府和學校向學生提供福利；另一方面，它們又要追求利潤的最大化，而這二者本身就是矛盾的。而食堂的這種“半社會化”，也正是“蹭飯族”滋生的根源。

至持歡迎的態度。辦卡的權力雖然控制在學校的手里，但消費的終端卻由食堂來掌握——— 如果食堂歡迎“蹭飯族”，那就不難找到變通的辦法。

近年來，高校大都進行了后勤社會化改革，包括食堂在內的后勤服務實行公司化運營。按照當初的設計，改革的目標本來是完全社會化。但由于種種原因，改革最終形成了“半吊子”的局面。現在的高校后勤公司，仍然承擔著一些公共功能。一方面，它們要替政府和學校向學生提供福利；另一方面，它們又要追求利潤的最大化，而這二者本身就是矛盾的。而食堂的這種“半社會化”，也正是“蹭飯族”滋生的根源。

其實，作為企業的食堂根本就不應該承擔提供公共福利的功能，高校也完全沒有必要通過食堂向學生提供福利。如果采用“補人頭”的方式，把政府的補貼直接發到學生的手中，那么“福利飯”也就不復存在；如果食堂真正實現了社會化，真正參與市場競爭，不問啥身份，來的都是客，也就無所謂蹭飯不蹭飯了。

說到底，“蹭飯族”的產生還是因為改革的不徹底。(梁巖)

來源：東方今報