蔬菜蛋肉價(jià)格的上漲使高校學(xué)生伙食成本大幅上漲，記者從駐濟(jì)部分高校了解到，為了降低學(xué)生主食和菜品價(jià)格，高校采取了集中采購(gòu)、節(jié)水節(jié)電等多種措施降低成本，并且推出了花樣繁多的“一元菜”。

記者從山東建筑大學(xué)了解到，該校針對(duì)近期物價(jià)上漲的情況，從加強(qiáng)內(nèi)部管理和成本控制入手，做好內(nèi)部挖潛節(jié)流，采取集中采購(gòu)、節(jié)水節(jié)電、提高工作效率等多項(xiàng)措施，千方百計(jì)穩(wěn)定學(xué)生食堂飯菜價(jià)格，確保食堂主食價(jià)格不變；菜價(jià)０．８－１．２元／份的占到總量的２０％以上；主流菜品（１．５－２．２元／份）價(jià)格保持穩(wěn)定。該校還安排２０萬(wàn)元專(zhuān)項(xiàng)資金作為對(duì)學(xué)生食堂２００８年的補(bǔ)貼。從今年３月到６月按照每人每月２０元的標(biāo)準(zhǔn)逐月發(fā)放。

山師大、山東交通學(xué)院、山東財(cái)政學(xué)院后勤等部門(mén)的相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，為了保證廣大學(xué)生尤其是貧困大學(xué)生的伙食，學(xué)校在及時(shí)足額發(fā)放伙食補(bǔ)貼的同時(shí)，采取學(xué)校適當(dāng)補(bǔ)貼經(jīng)營(yíng)方的方式，面向低消費(fèi)學(xué)生群體，供應(yīng)多種１元菜品。通過(guò)加大采購(gòu)的范圍和種類(lèi)的方法，使“一元菜”的質(zhì)量和數(shù)量均得到了保證。□記者　王振國(guó)

來(lái)源：齊魯晚報(bào)