6月16日，國家食品藥品監(jiān)管總局要求江西省食品安全監(jiān)管部門立即依法查處南昌“毒皮蛋”，同時部署各地工商、質監(jiān)、食藥部門立即組織開展對皮蛋生產企業(yè)及皮蛋產品進行監(jiān)督檢查。

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江西部分企業(yè)生產的問題皮蛋引發(fā)關注

China's State Food and Drug Administration (SFDA) on Sunday began to check for food companies processing lime-preserved eggs with copper sulphate, following a scandal highlighted in a media report.

在媒體曝光報道之后，國家食品藥品監(jiān)管總局周日開始就皮蛋生產企業(yè)用硫酸銅腌制皮蛋一事展開調查。

我們平時吃的“皮蛋”或“松花蛋”的英文表達為lime-preserved egg，與之接近的“咸鴨蛋”就是salted duck egg。有報道稱，部分生產企業(yè)使用硫酸銅（copper sulphate）制作皮蛋，硫酸銅一般含有鉛、砷、鎘等對人體有毒有害元素。

自2008年毒奶粉事件之后，由各類非法食品添加劑（illegal food additive）導致的食品安全（food safety）問題層出不窮，如：豬肉中的“瘦肉精”（lean meat powder/Clenbuterol），西瓜里的“膨大劑”（swelling agent），以及蔬菜水果的“催熟劑”（ripening agent）等。

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食品安全 food safety

（中國日報網英語點津 Helen）

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