記者 李木易/攝

食品安全一直是人們關注的焦點，在昨日開幕的科博會展覽會上，由商務部、北京市政府主導，市商務委設計實施的北京“放心肉工程”展臺受到了參觀者的極大關注。

記者在展會現場看到，“放心肉工程”涵蓋從生豬養殖、屠宰到物流銷售的各個環節，旨在實現全市以及外省市進京銷售的肉品產地、屠宰場、銷售超市的可追溯。

據展會工作人員介紹，該工程對“放心肉”做出了嚴格規定，生豬來源均為定點屠宰廠，擁有從生豬屠宰、檢疫、肉品檢驗、批發、零售、配送的全程電子檔案記錄，并保留屠宰過程的視頻錄像。消費者購買“放心肉”后，只要將價簽上標示的“追溯碼”輸入到相應網站，便能查詢到肉的產地、屠宰場、銷售超市等信息。

此外，政府也將采取監管措施，包括商戶實名制備案、信息實時追蹤、應急預警/召回體制的建設和對屠宰過程實行全程視頻監控等。目前“放心肉工程”已在鵬程食品公司、市第五肉類加工廠、大紅門肉類有限公司、八里橋農產品批發市場、錦繡大地鑫源肉類批發市場、北京大洋路農副產品批發市場等六家企業進行試點。

另據記者了解，“放心肉”如今已經上市，消費者在家樂福旗下18家門店、超市發旗下45家門店、北京八里橋農產品中心批發市場豬肉大廳、北京錦繡大地鑫源肉類批發市場豬肉大廳、北京大洋路農副產品批發市場豬肉大廳等處均可購買到“放心肉”，其追溯碼可在北京屠宰管理網站（www.bjfxr.com）進行查詢。

來源：北京晨報   編輯：許銀娟