Duang~客家咸湯圓：

原料：紅蔥頭片、香菇絲、韭菜段、香菜末、豬梅頭肉絲、小湯圓、西芹丁、海米、醬油、鹽、高湯、豬油、白胡椒、酒、麻油、淀粉、五香粉、水

制作方法：

燒一鍋清水，燒一鍋高湯，然后準備齊所有材料；

清水燒開后，下小湯圓。煮到都飄起來后關(guān)火，不可煮太久；

豬油下鍋燒7成熱，下紅蔥頭；

紅蔥頭煎至變色，撈出。鍋里留底油；

肉絲加淀粉和五香粉抓勻，下鍋炒，變色后加醬油炒勻；

肉絲炒好后，撈出來，備用。鍋留底油；

下香菇，西芹，韭菜，翻炒均勻即可，切勿炒太久；

炒好后，倒入煮開的高湯和水；

見開后依次加入肉絲，紅蔥頭，小湯圓，香菜，鹽，酒，白胡椒，香油。見開后關(guān)火，出鍋。

小編提示：

如果吃不慣韭菜味道的，推薦使用茼蒿菜喲，也很美味。