食品違法5年內(nèi)不得再入行

　　-草案規(guī)定：對(duì)單位被吊銷(xiāo)食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證負(fù)有責(zé)任的單位主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員、直接負(fù)責(zé)人員自吊銷(xiāo)許可證的行政處罰決定做出之日起5年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作。

　　-舊條例：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)因食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法行為被吊銷(xiāo)許可證或者營(yíng)業(yè)執(zhí)照的，其法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接責(zé)任人自被吊銷(xiāo)許可證或者營(yíng)業(yè)執(zhí)照之日起3年內(nèi)不得擔(dān)任任何食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的法定代表人和負(fù)責(zé)人；被追究刑事責(zé)任的，終身不得擔(dān)任任何食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的法定代表人和負(fù)責(zé)人。

　　解讀：市食品辦負(fù)責(zé)人介紹，與舊條例相比，食品行業(yè)禁入規(guī)定變得更加嚴(yán)厲，以加大對(duì)食品違法者的違法成本和懲戒力度。一旦被吊銷(xiāo)執(zhí)照后，禁入時(shí)間按照《食品安全法》的規(guī)定，從原來(lái)的3年上調(diào)到5年。此外，未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的自然人因食品安全犯罪被處刑罰，執(zhí)行期滿未逾5年的，不得擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的董事、監(jiān)事、高級(jí)管理人員。

　　廟會(huì)將配專(zhuān)職食品安全管理員

　　-草案規(guī)定：集中交易市場(chǎng)或者廟會(huì)、游園會(huì)、展銷(xiāo)會(huì)等場(chǎng)所內(nèi)有食品經(jīng)營(yíng)的，或者提供出租柜臺(tái)供食品經(jīng)營(yíng)者從事食品經(jīng)營(yíng)的，市場(chǎng)開(kāi)辦者、活動(dòng)舉辦者或者柜臺(tái)出租者應(yīng)當(dāng)配備專(zhuān)職食品安全管理員。

　　-舊條例：無(wú)此規(guī)定

　　解讀：食品經(jīng)營(yíng)是廟會(huì)上的重頭戲，一些地方特產(chǎn)食品現(xiàn)在也經(jīng)常選擇在展銷(xiāo)會(huì)上亮相。以往消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)了問(wèn)題食品，一旦廟會(huì)、展銷(xiāo)會(huì)結(jié)束，就不了了之。新條例要求配備專(zhuān)職食品安全管理員，以加大對(duì)展會(huì)食品的監(jiān)管。同時(shí)，還要求建立場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者檔案，檔案里除了將記錄食品經(jīng)營(yíng)者的基本情況、主要經(jīng)營(yíng)渠道外，還應(yīng)當(dāng)記錄經(jīng)營(yíng)品種、品牌和供貨商狀況等信息，并對(duì)其在市場(chǎng)外的食品貯存場(chǎng)所進(jìn)行備案。所有入場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者都必須簽訂協(xié)議，一旦入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者違反食品安全要求，雙方可以解約。