未來的中國誰來養(yǎng)雞

讓養(yǎng)殖業(yè)者迷茫和心痛的是：是否必須如此慘烈？

中國獸藥協(xié)會信息中心提供的資料顯示，大量養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)，禽類之間并沒有出現(xiàn)大規(guī)模疫情，如“大量死雞”、“養(yǎng)雞的人紛紛染病”之類的現(xiàn)象。對蘭天杰這樣的雞場從業(yè)者來說，不僅要面對無法挽回的金錢損失，更要面對雞箱里成千上百個看起來挺健康的小生命。它們雖然剛睜開眼睛，還沒有巴掌大，已經(jīng)能發(fā)出很大的叫聲，一箱箱地被運(yùn)走處理，使人心情格外痛苦。

許多養(yǎng)殖戶呼吁，不要將H7N9疫情和“禽流感”放在一起傳播，以免加劇消費(fèi)者的恐慌心理。就像2009年“豬流感”被改名為“甲型流感”一樣，這次的疫情也不該完全歸罪到“禽”身上。

馬闖告訴中國青年報記者，2009年5月H1NI爆發(fā)之時，他曾和其他業(yè)內(nèi)人士一起，提交“更名”的建議，當(dāng)時國際上也有類似呼聲。這次他同樣認(rèn)為，H7N9不應(yīng)等同為禽流感，“應(yīng)更名為甲型流感或A型流感。”

與2009年情況不同的是，豬肉是國人消費(fèi)的主要肉類，屠宰也有門檻，相比之下，禽類養(yǎng)殖更容易受到消費(fèi)心態(tài)的強(qiáng)烈影響，一旦消費(fèi)者恐慌，損失更加嚴(yán)重。馬闖說，眼下更需要社會上有平衡、科學(xué)的認(rèn)識。“我看見有人連擋風(fēng)玻璃上的鳥糞都不敢碰觸，社會上的一些反應(yīng)有些過度了。”

他擔(dān)心，這一陣風(fēng)刮得太猛，對行業(yè)的影響過于深重。目前何時恢復(fù)產(chǎn)能無法估計。“科學(xué)地說，一次性大量感染病毒、遺傳特性、個體免疫力都和發(fā)病相關(guān)，但現(xiàn)在僅按行業(yè)劃分，將養(yǎng)殖業(yè)也歸為高危行業(yè)，直接導(dǎo)致大量員工辭職，行業(yè)人才流失嚴(yán)重，未來的中國誰來養(yǎng)雞？”

畜牧大集網(wǎng)首席顧問、農(nóng)牧輿情專家焦宏則強(qiáng)調(diào)，除了科學(xué)、正面地引導(dǎo)老百姓理性看待禽蛋消費(fèi)，政府還應(yīng)該盡快出臺完善的補(bǔ)償機(jī)制，以免絕望的養(yǎng)殖戶丟棄家禽，引發(fā)新的公共安全衛(wèi)生事件。

另一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，現(xiàn)在黃羽雞產(chǎn)業(yè)大量收縮，雞蛋和白羽雞行業(yè)也不樂觀，要想恢復(fù)至少得要一年以上。而現(xiàn)在種雞大量毀滅的現(xiàn)狀，將可能招致半年后雞蛋供應(yīng)短缺、價格上漲，消費(fèi)者“也不落好”。小的養(yǎng)殖戶迅速退出，不再回來，大的養(yǎng)殖戶又“一下子頂不上來”，行業(yè)不知何去何從。

因?yàn)镠7N9而難以預(yù)測的，不僅是中國億萬只禽鳥的命運(yùn)，更有一個行業(yè)的走向，以及未來禽肉消費(fèi)。

馬闖說，中國禽肉消費(fèi)約占肉類總消費(fèi)的23%，折合算下來，平均每人每年消費(fèi)禽肉約15公斤，遠(yuǎn)低于國際水平。禽產(chǎn)業(yè)和豬、牛、羊等養(yǎng)殖業(yè)相比，效率更高，排放更低，是未來發(fā)展的主流，是在中國糧食安全問題上占有重要戰(zhàn)略地位的行業(yè)，“政府要站在更高的角度應(yīng)對目前的局勢。”