轉基因食品鑒別方法

在綠色和平組織上榜的含有轉基因成分的產品，大部分是一些跨國食品品牌，相比之下，買國產的新鮮果蔬，吃傳統栽培的小米、大黃米、綠豆等各種雜糧，用花生油、茶籽油自己烹調，幾乎不會有吃進轉基因成分的危險。但是，如果您依然對自己購買的食品是否屬于“轉基因”范疇有所疑惑，“轉基因的博客”中，提供了一些簡單有效的鑒別方法，將有助于您識別轉基因食品。

鑒別方法一

1.大豆

非轉基因大豆：為橢圓形狀，有點扁。肚臍為淺褐色。豆大小不一。打出來的豆漿為乳白色

轉基因大豆：為圓形，滾圓。肚臍為黃色或黃褐色。豆大小差不多。打出來的豆漿有點黃，用此豆制作的豆腐什么的都有點黃色。`

簡單的檢驗方法：轉基因大豆不發芽，可以用水檢測。本土大豆用水浸泡三天會發芽，轉基因大豆不會發芽，只不過是個體膨脹而已。

從發芽試驗過程，人們可以發現，這些轉基因大豆是一次性產生的果實，它們的胚芽是不具有生命本質活性的，因此，就沒有延續后代的能力。相當于一個人可以正常懷孕，但是每一次都是死胎，這就意味著生命的延續到此為止了。那么人類如果大規模的長期食用各種轉基因食品，其中危害人類的轉基因片斷，必然會潛移默化地影響直至改變人類本身的正常基因，抵抗力下降，怪病叢生，或者喪失生育能力都是情理之中的了。

2.胡蘿卜

非轉基因胡蘿卜：表面凸凹不平，一般不太直，從頭部到尾部是從粗到細的。且頭部是往外凸出來的。

轉基因胡蘿卜：表面相對較光滑，一般是直的，它的尾部有時比中間還粗。且頭部是往內凹的。

注：胡蘿卜只有在秋冬季節有，夏季的一般是轉基因的。

3.土豆

非轉基因土豆：樣子比較難看，一般顏色比較深，表面坑坑洼洼的，同時表皮顏色不規則，削皮之后，其表面很快會顏色變深，皮內為白色。

轉基因土豆：表面光滑，坑坑洼洼很淺，顏色比較淡。削皮之后，其表面無明顯變化。

檢驗方法：先削皮后看變化再決定吃不吃。

4.玉米

轉基因玉米：甜脆、飽滿、體形優美、頭尾顆粒差不多。

5.大米

在中國取得轉基因大米合法種植權的地區是湖北，要警惕細長的很亮的米。容易與東北“長粒香”混淆。買的時候一定看清原產地。

6.西紅柿

轉基因西紅柿：顏色鮮紅很好看，果實較硬，不易裂果。