環球在線消息：轉眼間新年就快到了，在佳節連連的特別日子里，總少不了與親朋好友一起倒數新年，品嘗新年大餐，共享節日的歡樂。新年大餐在哪吃呢？現在也該籌劃的時候了，因為很有可能訂不到位啦。星級酒店自然是新年大餐的熱門選擇，今年的價格還相當不菲呢。
大餐年年有新意
新年大餐因各國的風俗習慣不同很不一樣。比如在美國最主要的一道菜是烤火雞，他們認為沒有烤火雞的晚宴就算不上真正的節日晚餐。而英國人喜歡在晚宴的餐桌上擺一只烤整乳豬，往往還要在豬的嘴里放一只蘋果。晚餐后的甜食一般有李子、布丁和碎肉餡餅等。
那么，廣州的新年大餐又有些什么特別呢？記者采訪了中國大酒店和花園酒店的大廚，為大家推薦兩張豐盛的餐單。他們介紹說，在廣州享用新年大餐要有廣州特色，所以他們在保留法式烹飪的基礎上，加入了不少東方元素，比如選用黑龍江的魚子醬、越南的春卷皮、西藏的紅花等等，既有西方風味，又有中國特色，感覺更加新鮮。
據了解，這些套餐的價格在每人600多元到800多元不等，訂位情況都很好，所以如果要好的位置一定要盡早預訂。中國大酒店的法式大餐設在凌霄閣，餐廳位于十八樓，環境幽雅安靜，有種別有洞天的感覺。走進餐廳可以看到窗臺上各種雪人裝飾，很有節日氣氛。花園酒店的節日大餐設在名仕閣餐廳，它剛經過重新裝修，把原來的法國餐廳和意大利餐廳合并改造成了全新的頂級法國餐廳。餐廳突出鮮明的“法式”主題，廳內布置無論是燈光、餐桌餐椅、地毯、古董裝飾、迷你酒吧，都充分體現浪漫的法國情調。
節日美味大解碼
節日菜單非常豐盛，吃法也很有講究。光是前菜就有好幾樣，前菜之后是一道湯，然后必不可少的是雪葩。雪葩是用純果汁凍成，跟普通雪糕不一樣的地方是它不含奶油，所以不用擔心熱量太高。雪葩可以讓口感清爽，用來消除前菜的油膩感，讓你更好地享受主菜，所以在西方傳統節日餐單里有著重要地位。吃完雪葩跟著吃主菜，最后還有甜點、飲品等等。記者從兩張菜單中各自精選了其中一些菜式，以饗讀者。
