中餐館菜單上嚇人的錯(cuò)誤，讓來自世界各地的外國(guó)人覺得好笑。誰(shuí)會(huì)忘記吃過“火烤獅子的頭”(burnt lion's head，即紅燒獅子頭)這道菜？在網(wǎng)上快速搜索一下，可以看到有關(guān)“麻辣黃炸腹部絲綢”(benumbed hot Huang fries belly silk，實(shí)為“麻辣韭黃炒肚絲”)和“香味使牛仔的骨頭爆炸”(fragrance explodes the cowboy bone)等“佳肴“的報(bào)道。我個(gè)人最愛吃的是“鐵板燒”，它被直譯成iron flooring cremation(正確的譯法應(yīng)該是baked on an iron griddle)。

部分菜名的規(guī)范譯法：

麻婆豆腐

Mapo Tofu (stir-fried tofu in hot sauce)

舊譯：Pock-marked old woman's bean curd（滿臉麻子的老太婆的豆腐）

拌雙耳

Tossed black and white fungus

舊譯：Two ears tossed together（兩只耳朵攪拌在一起）

夫妻肺片

Beef and ox tripe in chili sauce

舊譯："Man-and-wife" lung slices（丈夫和妻子的肺切片）

醉雞

Liquor-soaked chicken

舊譯：Drunken chicken（喝醉的雞）

怪味豬手

Braised spicy pig feet

舊譯：Strange-flavour pig feet（味道奇怪的豬腳）

紅燒獅子頭

Stewed pork ball in brown sauce

舊譯：Red-braised lion's heads（燒紅了的獅子頭）

魚香肉絲

Yu-Hsiang shredded pork

舊譯：Fish-fragrant pork slivers（魚香味的豬肉絲）

螞蟻上樹

Sauteed vermicelli with spicy minced

舊譯：ants climbing a tree（螞蟻們?cè)谂罉洌?/p>

口水雞

Steamed chicken with chili sauce

舊譯：saliva chicken（口水浸泡的雞）

翡翠蝦仁

Sauteed shrimps with broccoli

舊譯：Jadeite shrimps（翡翠蝦）

鄉(xiāng)村大豐收

Raw vegetables combination

舊譯：A bumper harvest, village-style（豐收，鄉(xiāng)村口味）

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（來源：新浪教育 編輯：Julie）