醋增強皮膚活力：醋的pH值（溶液酸堿性程度數值）為1.5—2.0，很接近于人體胃酸的pH值1.3—1.8，有調節腸胃的功能。日本一項有關食醋類的研究指出，醋含較高氨基酸，有助抑制人體老化，預防各種老年疾病。用加醋的水洗臉或洗澡，能起到松軟皮膚、增強皮膚活力的作用。