于康表示，“重口味”是可以改變的，堅持25天就可以形成一個良好的飲食習慣。“你可以先從麻辣降到中辣，再到微辣，堅持微辣水平，就會對身體利大于弊。通常堅持4個星期，口味就會慢慢變輕，堅持3個月到半年，就能達到持久性的改變。”于康強調，減鹽、減油都是這樣一個過程，如果能做到，會大大降低“三高”等慢性病的發病率。

　　把體驗“重口味”當宣泄方式的人，不但面臨患上身體疾病的危險，而且可能無法成功排解壓力，甚至可能加劇自身感官的遲鈍，導致追求更強烈的刺激，陷入惡性循環。北師大心理學副教授王芳認為，正確排解壓力需要首先弄清楚壓力來源是什么，選擇真正有效的緩解方式，改變不良的生活習慣，不要盲目消耗自身精神能量。

　　古人早就注意到過食“膏粱厚味”的害處。明朝養生保健專書《修齡要旨》中有一首歌訣：“厚味傷人無所知，能甘淡薄是吾師。三千功行從此始，淡食多補信有之。”它不但指導人們飲食，更借養生比喻做人，教導人們要節制欲望，在清淡中多得補益。口味清淡才能體會食材的味道，心境淡泊才能感知生活的細節，以此滋養心靈，必然好過用外界的刺激填補內心。（周易）