（服務(wù)·兩會生活觀察）題：警示：從土地到餐桌糧食浪費(fèi)驚人

新華社記者 王曉明 葛素表 王春雨

蟲霉鼠雀，每年農(nóng)戶儲糧損失400億斤；包糧運(yùn)輸每年丟掉150億斤；低水平粗放加工，每年損失130億斤；餐桌浪費(fèi)一年達(dá)2000億元；產(chǎn)業(yè)浪費(fèi)更是驚人……代表委員擔(dān)憂，全鏈條的浪費(fèi)警示，節(jié)糧需注重每一個細(xì)節(jié)的守護(hù)。

從土地到餐桌　糧食浪費(fèi)“全鏈條”

糧食產(chǎn)后損失是一個世界性難題，根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織的調(diào)查，全世界每年糧食霉變損失3％，蟲害損失5％，合計(jì)8％。國家糧食局局長任正曉說，我國由于儲存設(shè)施簡陋，缺乏技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，損失比例在8％左右。據(jù)測算，我國糧食產(chǎn)后僅儲藏、運(yùn)輸、加工等環(huán)節(jié)損失浪費(fèi)總量達(dá)700億斤以上。

正在召開的全國兩會上，代表委員認(rèn)為，糧食從生產(chǎn)出來到存儲、流通、加工，到變成食品擺上餐桌，每一個環(huán)節(jié)都存在損失浪費(fèi)。

“農(nóng)戶儲糧占全國糧食總產(chǎn)一半左右。”全國人大代表、黑龍江省甘南縣興十四村黨總支書記付華廷說，由于儲存設(shè)施簡陋，缺乏技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，損失比例在8％左右。

流通環(huán)節(jié)中，糧食運(yùn)輸方式整體還比較落后，散糧運(yùn)輸比例約為15％，大多采用包糧運(yùn)輸方式，拋撒、遺留損耗大。

“成品糧低水平粗放加工，既損失糧食營養(yǎng)又降低出品率，副產(chǎn)物綜合利用率也很低。”全國政協(xié)委員、吉林大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院教授杜婕說。

“餐桌上的浪費(fèi)更加驚人。”全國人大代表、吉林森工集團(tuán)有限公司董事長柏廣新說，在很多大學(xué)食堂，吃了一半的饅頭扔得到處都是。他說，“我們小時候掉一個飯粒都覺得可惜，可如今糧食夠吃了，卻感覺大家對糧食不那么珍惜了。”